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Galettes de quinoa aux carottes et courgettes
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Galettes de quinoa aux carottes et courgettes

En période de grossesse où les besoins en protéines et en sels minéraux sont augmentés, vous pouvez adopter le quinoa pour éviter une surconsommation de viande. Dans cette recette, il se marie à la carotte et aux courgettes. Ingrédients : Pour 4 personnes 125 g de quinoa déjà cuit 1 petite courgette 1 carotte 2 oeufs 40 g de farine 100 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin huile végétale pour graisser la poêle Préparation : Retirez les extrémités de la courgette puis râpez-la, sans la peler.

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Agneau au curry

Recette express Pour épater votre petite famille en deux temps trois mouvements. Ingrédients : 4 tranches de gigot d'agneau 1 c. à soupe de curry en poudre 1 oignon 1 banane 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe d'huile Préparation : Faites chauffer l'huile dans une poêle. Pelez et hachez l'oignon. Coupez la viande en fines lanières.
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Agneau au velouté de carotte

Une recette pleine de douceur et de jolies couleurs à faire découvrir à votre bébé dès 6 mois. Ingrédients : 2 à 3 carottes, selon la taille 10 à 20 g d'épaule d'agneau bien cuite 2 branches, de persil plat 1 demi-citron 1 c. à café rase de fromage blanc Préparation : Epluchez et lavez les carottes dans de l'eau citronnée.
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Agneau aux aubergines

Une charlotte d'agneau et légumes au bon goût du Sud. Miam ! Ingrédients : Pour 4 personnes : 600 g de sauté d'agneau 2 aubergines 2 poivrons 2 oignons 2 gousses d'ail 2 jaunes d'œufs 1 bouquet de coriandre 1 c. à café de cumin huile d'olive 1 pot de sauce tomate sel poivre Préparation : Lavez les légumes.
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Agneau korma

Cap sur l'Inde et ses merveilleuses recettes avec ce grand classique pas si difficile à faire à la maison. Son secret ? La marinade ! Testez et vous verrez…Ingrédients : Pour 4 personnes : 600 g d'agneau (gigot ou épaule) coupé en dés 1 citron 1 c. à café de piment d'espelette 1 oignon quelques filaments de safran 40 g de beurre huile poivre et sel.
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Aiguillettes de canard à la crème

Recette express Pour épater votre petite famille en deux temps et trois mouvements. Ingrédients : Pour 4 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 25 cl de crème fraîche 2 c. à soupe de poivre vert en saumure 2 c. à soupe d'huile 1 sachet de semoule de couscous sel Préparation : Versez 25 cl d'eau bouillante sur la semoule, salez et laissez gonfler 5 min.
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Aiguillettes de poulet à la crème de poireaux

Une recette légère, idéale pendant la grossesse. Elle marie une viande maigre riche en protéines de bonne qualité et en fer, et des poireaux, source de folates, indispensables pendant ces neuf mois. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille 1 blanc de poireau 30 g de beurre 10 cl de fond de volaille 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse) 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'huile sel poivre Préparation : Retirez les premières feuilles du poireau, lavez-le.
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Agneau aux petits légumes

Petits légumes et carré d'agneau…mmh, ça sent bon le printemps ! Une recette qui plaira aux petits et aux grands. Ingrédients : Ingrédients pour 4 personnes : 1 carré d'agneau de 8 côtelettes 1 c. à s. de moutarde l 2 c. à s. d'huile 2 c. à s. de chapelure 4 c. à s. de persil haché 2 gousses d'ail pilées 60 g de beurre 1/2 cube de bouillon de viande 300 g d'asperges vertes 8 carottes 4 navets 300 g de pois gourmands 3 brins de basilic ciselé sel poivre Préparation : Allumez le four à 190 °C (th.
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Amandine au chocolat (Sylvie)

Cette recette est réalisée dans une école maternelle avec les enfants. On peut la faire avec sa maman et son papa…C'est super. Ingrédients : 125 grammes de chocolat 125 grammes de beurre 15cl de lait sel 125 grammes de sucre 1 sachet de levure 125 grammes de farine 4 oeufs 1 sachet d'amande en poudre Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre dans 15cl de lait.
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Antipasto

A découvrir dès 18 mois, une recette italienne pleine de soleil et de fraîcheur. Ingrédients : Pour 1 personne 1 tomate bien mûre 1 quart de boule de mozzarella 2 feuilles de basilic Pour la vinaigrette : 1 c. à café de vinaigre + 3 c. à café d'huile d'olive + 1 pincée de sel Préparation : Lavez et coupez les tomates en rondelles.
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Asperges vertes et fraises au yaourt

Trop craquants, les petits légumes ! Une création gourmande du chef Alain Passard qui vous propose de faire partager sa passion des légumes à vos enfants. Ingrédients : Pour 4 personnes : 12 asperges vertes 8 belles fraises 1 botte de cerfeuil 2 brins d'ail nouveau 2 yaourts au lait de brebis quelques feuilles de basilic pourpre huile d'olive fleur de sel poivre du moulin.
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Aumonière à la banane

Que cache cette jolie crêpe parsemée de choco ? Une montagne de douceur. Ingrédients : Pour 2 desserts : 2 bananes bien mûres 2 c. à soupe de crème fraîche 2 carrés de chocolat noir le jus d'1/2 citron Préparation : Epluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles d'1/2 cm. Arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
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Aumonières de crêpes boules de neige

Ces jolies aumonières de crêpes renferment un mélange pêches-fromage blanc-gingembre qui devraient séduire les gourmands. Ingrédients : Pour 8 crêpes : 125 g de farine 20 g de sucre semoule 20 g de beurre demi-sel fondu 1 gros oeuf 15 cl de lait entier 10 cl d'eau beurre pour la cuisson 200 g de fromage blanc fouetté 8 morceaux de gingembre confit au sucre du commerce 4 pêches (au sirop si ce n'est pas la saison) 4 bonbons en forme de fil Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
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Ballotins de pintade

Epatez vos convives avec cette recette de ballotins de pintade aux champignons et marrons aux épices des mille et une nuits. Une recette du chef Antony Courteille. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 filets de pintade 2 échalotes 12 champignons de Paris 2 c. à soupe de beurre 2 carottes 24 marrons au naturel en boîte 4 pincées de raz-el-hanout (mélange d'épices) 2 c.
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Banane choco (Aurélie)

Voici une recette toute simple, pas chère et qui prend 5 min! Pour un bon goûter original!! Ingrédients : Pour 1 personne : 1 banane 2 barres de chocolat noir ou au lait une feuille d'aluminium Préparation : Coupez la banane en 2 dans le sens de la longueur! Mettez les barres de chocolat entre 2 morceaux de banane et faites-en un "sandwich"!
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Banane d'avocat vanillier (Vicky)

Pour un goûter différent mais très simple à la fois. Ingrédients : un avocat bien mûr 2 bananes des céréales riz vanille Préparation : Après avoir épluché l'avocat et les 2 bananes, vous les mélangez avec les céréales, le riz, la vanille. ET le tout est prêt. Vous verrez les enfants adorent. Testé par ma fille Lily-lou.
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Barquette sablée aux calissons et framboises

Une délicieuse recette gourmande à souhait qui séduira les plus gourmands. Ingrédients : 6 calissons 1 c. à soupe de crème de calissons 60 g de farine 60 g de poudre de noisette 50 g de beurre 50 g de sucre glace 1 œuf 125 g de framboises Préparation : Sur le plan de travail, mélangez du bout des doigts la farine, la poudre de noisette, le beurre ramolli et le sucre glace, " sablez " longuement ces ingrédients entre les mains pour obtenir une texture granuleuse.
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Barres au gingembre et aux fruits secs

Sources de protéines, de minéraux, de vitamines et d'acides gras essentiels, les fruits secs ne doivent pas être mis de côté pendant la grossesse. Ici, ils se marient au gingembre, un antinausée de choix. Une recette calorique à consommer avec modération. Ingrédients : Pour 10 personnes : Pour la pâte: 100 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1 cuillère à café de zestes d'orange râpé 1 œuf 200 g de farine de la farine pour le plan de travail Pour la garniture: 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de miel 50 ml de crème fraîche (allégée) 50 g d'amandes hachées 50 g de gingembre confit 50 g d'abricots secs hachés 80 g de confiture d'abricot Préparation : Pour la pâte fouettez le beurre, l'œuf et le sucre glace.
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Banane en compote (Huriez)

Bébé n'aime pas les fruits ? Et si on lui proposait de les manger différemment ? Une recette dès 4 mois : Ingrédients : 1 banane bien mûre mais non noircie 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Laver soigneusement la banane en la brossant doucement, et la faire cuire 10 minutes a la vapeur Présenter la banane entière sur une assiette, fendre la peau sur les côtés et détacher la peau du dessus, comme un couvercle: la banane est bien cuite à l'intérieur et s'écrase toute seule en compote, à la cuillère.
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Bar au parmesan

Recette express Pour régaler toute la famille en deux temps trois mouvements. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 filets de bar 1 demi-citron 2 œufs 25 g de parmesan râpé 25 g de farine copeaux de parmesan sel poivre Préparation : Battez les œufs et le parmesan. Salez, poivrez. Trempez les filets de bar dans les œufs, puis dans la farine.
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Bavarois mangue-framboise

Un dessert doux et acidulé à la fois pour fondre de plaisir. Ingrédients : 250 g de crème fleurette 400 g de framboises 1 mangue bien mûre 300 g de sucre en poudre le jus d'1 demi-citron 6 feuilles de gélatine quelques fruits rouges pour le décor Préparation : Mixez les framboises et chauffez ce coulis avec 150 g de sucre.
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